jueves, 11 de mayo de 2017

Nueva pausa

Hola a tod@s:
Hi everyone:

De nuevo necesito frenar un poco y hacer una pausa. 
Again, I need to slow down a bit and take a break.


Cuando era más joven habría considerado ésto inaceptable pero he aprendido que algunas veces necesitas parar, mirar a tu alrededor y reorganizar prioridades para conservar tu salud mental, que muchas veces es la raíz de tu salud global.
In my younger days I would have considered this unacceptable but I have learned sometimes you need to stop, take a look around and reorganize priorities in order to save your mental health, which sometimes is the root of your global health.

Así que ahora necesito una de esas pausas para no caer en el precipicio.
So, now I need one of these time-breaks so I won't break myself.

Prometo que volveré lo antes posible.
I promise I'll be back (Terminator) ASAP.

Sed felices.
Be happy.

viernes, 5 de mayo de 2017

Sopa de tomate en bol de hogaza

Hola a tod@s:

Hoy toca entrada rápida. ¿Recordáis que no hace mucho puse una receta para hacer un sándwich de hogaza? Bueno, pues trasteando por Facebook encontré un vídeo de Tasty Vegtarian para hacer Sopa de tomate y queso en bol de hogaza. Creo que personalmente me gustaría más si la sopa fuera de cebolla o champiñones, experimentaré y elaboraré un informe con los resultados.

¿Qué por qué os lo comparto? Pues por que tiene una pinta impresionante y por que hace muy poco mantuve una interesante conversación con unas amigas: "¿El tamaño importa?". Y ahí lo dejo, cada uno que lo interprete como quiera. De hecho, han sido varias conversaciones con varias personas, el sándwich de hogaza está dando muchísimo juego.

Y de momento eso es todo por hoy.

Sed muy felices.

viernes, 28 de abril de 2017

Pilot X-wing / X-wing pilot

Hola a tod@s.
Hi everyone.

Hoy os traigo otro personajillo de la colección de StarWars de Lucy Collins.
Today I want to show you another character from StarWars collection by Lucy Collins.


Mide 6cm de alto por que decidí probar a hacerlo con hilo de ganchillo del nº 8. Así lo puedo usar de llaverito.
It is 6cm high because I decided trying to crochet with nº8 crochet yarn (very fine for those of you who are not familiar with it). I can use it in key holder.

Espero que os guste.
Hope you like it.

Que la fuerza os acompañe.
May the force be with you.


viernes, 21 de abril de 2017

Salmón en papillote con verduritas y pesto

Hola a tod@s.

Hoy os traigo una receta muy fácil y muy sabrosa. Si le añadís que es saludable (pescado + verduras) ¿qué más podéis pedir? El toque de vicio lo pone el pesto casero.
Podéis encontrar muchas versiones de esta receta en la web, esta es mi versión, como siempre, adaptada.

Salmón en papillote con verduritas y pesto


Ingredientes
- Filetes de salmón (1 por persona) limpios de piel y espinas.
- Judía verde redonda (tipo boby)
- Pesto
- Tomatitos cherry
- Aceite de oliva
- Zumo de limón
- Sal y pimienta

Paso 1: Precalentamos el horno a 200ºC y ponemos agua a hervir.

Paso 2: Lavamos las judías y cortamos las puntas del tallo (las puntas tiernas no hace falta cortarlas), las hervimos durante aproximadamente 3 minutos y escurrimos bien. Las ponemos en un cuenco y las aderezamos con un poco de aceite, sal y pimienta recién molida. Removemos bien y reservamos.

Paso 3: Lavamos los tomates, los cortamos por la mitad y los aderezamos igual que las judías.

Paso 4: Cortamos hojas de papel de aluminio lo suficientemente grandes como para montar los papillotes (no seáis tacaños, vale más que os sobre). En cada hoja pondremos unas cuantas judías como base (sed generosos), un filete de salmón salpimentado por ambos lados, una capa de pesto, un chorrito de zumo de limón y los tomates cortados y sazonados.

Paso 5: Cerramos bien el papillote y horneamos entre 20 y 28 minutos (dependiendo del tamaño de los filetes y lo hechos que nos gusten). Sacar de los paquetitos y servir.

NOTAS:

a) ¿Es necesario que la pimienta sea recién molida? Hombre, indispensable no es pero es una de esas "pequeñas cosas" que al final marcan la diferencia. Si no tenéis molinillo o ganas no váis a arruinar el plato. En cualquier caso recordad que las especias recien molidas/tostadas dan ese-no-sé-qué que hace especial una receta.

b) En la web hay tutoriales para hacer un papillote. Os dejo un vídeo de Karlos Arguiñano (uno de mis favoritos). Como véis el truco consiste en hacer un paquetito bien cerrado con el alimento en su interior para que se cocine al vapor en sus propios jugos. Hay quien hace el papillote con papel vegetal en vez de papel de aluminio. Yo no veo gran diferencia. También hay recipientes de silicona de diferentes marcas, precios y estilos, como el que os pongo en la foto.


En mi opinión este es uno de esos utensilios sin los que puedo vivir por que tengo algo que lo sustituye por menos dinero y más a mano.


c) Podéis usar pesto casero o comprado. Yo prefiero el casero, es uno de mis vicios, y si tenemos en cuenta lo fácil que es de hacer y que se puede congelar pues no hay color. "Pero es que no tengo tiempo..." Pero para trastear en internet sí, ¿verdad? Excusas. "Pero es que no sé hacerlo" Más excusas, por que es increíblemente fácil. Yo suelo usar la receta de Isma Prados (también me gusta mucho su estilo en la cocina): 50g de piñones, 50g de parmesano rallado, 100cc de aceite de oliva, 1 diente de ajo, un buen puñado de hojas de albahaca fresca y un pellizquito de sal. Trituramos todo junto y voilá. Hay un montón de recetas para hacer pesto con otros ingredientes que reducen sensiblemente el precio (reconozcámoslo, la albahaca y los piñones no son baratos), os las iré poniendo a medida que las pruebe.

d) Como de costumbre podéis hacer cambios a vuestro gusto: otras verduras, otras especias, incluso (¿por qué no?) otro pescado. De los cobardes nada se ha escrito y hasta que uno no se equivoca no aprende de verdad.

Sed felices y disfrutad cada día.

viernes, 14 de abril de 2017

Biscornú boda / Wedding biscornú

Hola a tod@s:
Hi everyone:

Hoy quiero enseñaros el cojín para los anillos que hice para la boda de unos amigos.
Today I want to show you the ring pillow I made for the wedding of some friends of mine.


Es un biscornú de 15 caras en forma de cojín y con rosas en ambas caras. En los laterales bordé los nombres de los novios y la fecha de la boda.
It is a pillow shaped 15 sides biscornu with roses on top and down parts. I embroidered bride and groom names and wedding date on the sides.


Una vista de la parte inferior.
A view from the back side.


Y unos detallitos de las flores centrales y las esquinas con gotitas de cristal.
And some details of the flowers in the center and the corners with little crystal drops.



Lo más importante, la boda fue maravillosa y muy emocionante, con unos novios radiantes. Mis mejores deseos y todo lo mejor en vuestra vida, chicos.
Last and most important, the wedding was wonderful and moving, radiant bride and groom. Best wishes and all the best for you, guys.

Sed felices.
Be happy.


viernes, 7 de abril de 2017

Sandwich de hogaza

Hola a tod@s.
La receta de hoy es especialmente adecuada para fiestas, picnics y demás. E igualmente perfecta para darse un homenaje. ¿Porqué? Es fácil de preparar, se puede comer en frío o en caliente, se puede transportar con facilidad y le podéis poner los ingredientes que más os gusten.

Sandwich de hogaza


Ingredientes:
- Una hogaza de buena calidad.
- Los ingredientes que más os gusten.

Paso 1: Cortamos la parte superior de la hogaza y la vaciamos de miga.

Paso 2: Rellenamos haciendo capas de los ingredientes que más nos gusten. En mi caso yo fui poniendo capas de fiambre variado en lonchas (jamón, chorizo, salchichón, fuet, lomo, etc) alternando con quesos, pesto, hojas de espinaca y una mezcla de champiñones y cebolla salteados. Lo que sí que os recomiendo es que vayáis prensando las capas según las váis colocando (así cabe más), excepto las de salsa.

Paso 3: Si habéis puesto queso y queréis consumirlo caliente podéis meterlo unos minutos al horno para que se funda un poco (cuidadito que no todos los quesos aceptan bien el horno).

Hay un montón de recetas variadas por ahí pero de verdad que es uno de esos casos donde la improvisación es vuestra aliada. Esta receta la encontré en Facebook pero he visto a Gordon Ramsay hacer una versión distinta, cualquier otro cocinero os hará la suya y seguro que cuando yo la repita no me quedará igual.

Está muy bien para fiestas y comilones guarros como servidora a quien no le importa pringarse un poco con la salsa que chorrea del sandwich/hamburguesa. Este plato no es para comidas refinadas, más bien para mesas vikingas. Si tenéis muchos comensales yo os recomiendo varias hogazas pequeñas en vez de una sola más grande.

Para consumir ésta yo la volví a partir por la mitad haciendo cuartos, pero la verdad es que para que fuera cómodo tuvimos que cortarla una tercera vez en octavos (y así hubo que repetir, qué esfuerzo tan descomunal). Pero en serio, olvidáos de los cubiertos. 

Sed felices y disfrutad mucho.




viernes, 31 de marzo de 2017

Conejito sonajero - Bunny rattle

Hola a tod@s:
Hi everyone:

Tener un bebé cerca es una excusa perfecta para hacer trabajos manuales como regalos. Ya os he puesto algunas de las cositas que he hecho para Ander, aquí va una más.
Having a baby around is the perfect excuse to do handmade items as presents. I have already posted some of the things I made for Ander, here comes another one.


Es un conejito, concretamente Rita the rabbit de la colección "The doll project" de Lalylala o Lydia Tresselt. Son unos muñecos preciosos, de lo más tiernos. Si buscáis por internet podéis encontrar miles de imágenes de los originales y de las modificaciones que se le ocurren a l@s artesan@s del ganchillo. Yo he decidido personalizar éste con el parche en la tripita y (lo siento papás) un cascabel dentro de una oreja. 
It is a rabbit. To be precise it is Ritta the rabbit from "The doll project" collection from Lalylala or Lydia Tresselt. They are beautiful dolls, so cute. If you browse through the net you can find thousands of pictures of the original designs and modifications from crochet masters imagination. I choose to customize this one with the belly patch and (sorry mom and dad) a bell inside an ear.

También he hecho los ojitos bordados en vez de poner los ojos de seguridad, es para un bebé y no me fío de los bebés (bebés y seguridad no combinan bien). A cambio los bracitos y las orejas son facilmente estrujables incluso con las manos pequeñitas de un bebé.
I have also changed the eyes, I have embroidered them instead of using safety eyes, it is meant for a baby and I don't trust babies (safety and babies simply don't match). In return, arms and ears are easily squeezable even with little baby hands.


Detalle del parche, fijado con punto escondido.
A detail of the patch, sewn with whip stitch.


Una foto típica de los muñecos Lalylala. Espero que os haya gustado y que Ander acabe rompiendo el muñeco de tanto usarlo.
A typical picture of Lalylala dolls. I hope you like it and I wish Ander will break it because of using it so much.

Sed felices.
Be happy.