Judías con jamón

Hola a tod@s.

Receta sana por una vez, pero que no cunda el ejemplo ;p

Judías con jamón

Ingredientes:
- Judías verdes
- Jamón o bacon
- Huevos
- Tomate frito
- Sal
- Aceite

Paso 1: Limpiamos las judías y las cocemos hasta que estén tiernas. Escurrimos.
Paso 2: Mientras se cuecen las judías cortamos el jamón o el bacon en trocitos.
Paso 3: Cocemos los huevos, los pelamos y los cortamos en trocitos.
Paso 4: Salteamos ligeramente el jamón o el bacon, añadimos las judías escurridas, el tomate frito y los huevos cocidos troceados. Servir.

NOTAS:
Hoy las notas no van a ser como siempre por que esta receta es muy adaptable y hay más notas que receta.

La original de mi familia era tan simple como cocer las judías, cortar y saltear el jamón serrano y añadir las judías. Aparte, hacer un requemo con un ajo pelado y laminado que freíremos ligeramente y al que luego añadiremos una cucharada de pimentón picante o dulce, al gusto (fuera del fuego, que si no se quema y amarga). Lo mezclamos con las judías y el jamón y servimos.

¿Cantidades? A gusto del consumidor: más/menos jamón, con/sin huevos, con/sin tomate. Las judías pueden ser redondas o planas, pero verdes y tiernas. El jamón también puede ser serrano (que es el que a mí  me gusta más) o dulce. También podéis sustituirlo por bacon o panceta cortados en trocitos (incluso podéis usar bacon del que ya viene cortado en tiritas en el súper). 

De la misma forma también podéis usar judías congeladas o de bote, por aquello del precio y la disponibilidad. Ya lo sé, no saben igual, pero bueno, ahí cada uno que haga lo que más le convenga, yo no me meto en la vida privada de los demás. Solo que si usáis las de bote es conveniente enjuagarlas un poco antes de usarlas.

Vaya rollazo he soltado para una receta que se hace en un plis.

Dejáos de lecturas y corriendo a por los ingredientes.

"Las recetas no son exactas, son orientativas, hay que adaptarlas a cada uno" (Anónimo)

Sed felices